香椒鱿鱼卷

香椒鱿鱼卷的做法步骤

1. 第1步.

   将鱿鱼去内脏及红褐色皮，切开鱿鱼须和尾巴，鱿鱼身切开，内皮朝上，45度角正反切花刀，不要切断，然后切成5厘米左右条形或菱形块

2. 第2步.

   开水锅加料酒，姜片，放入鱿鱼段焯一下，鱿鱼卷曲就捞出

3. 第3步.

   油锅里放花椒炝锅捞出，加入洋葱块，姜丝，青红椒片煸出香味，倒入鱿鱼卷快速翻炒几下，然后加入料酒，鱼露，生抽，泰式甜辣酱，甜面酱，白糖的混合调味汁，大火快炒，收汁出锅即可