自制无添加草莓酱

自制无添加草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓洗净沥干水分。

2. 第2步.

   去蒂切成小块，加入白砂糖拌匀，蒙保鲜膜2小时，让草莓析出果汁果胶。

3. 第3步.

   哄儿子睡觉，结果我也睡着了，头天晚上没做成。这是第二天析出汁的草莓。

4. 第4步.

   用料理棒把草莓打碎。如果喜欢吃起来有果肉的口感，可以省略此步骤。

5. 第5步.

   倒入锅中加入冰糖和柠檬汁，大火煮开后中小火继续熬煮，期间不断搅拌。

6. 第6步.

   有泡沫不用担心，煮到浓稠后泡沫就没了。

7. 第7步.

   煮到自己喜欢的浓稠程度就可关火装瓶。我煮到用铲子铲起草莓酱能缓缓流下的样子。

8. 第8步.

   一斤多草莓做了3个小布丁瓶的量。

9. 第9步.

   成功！忍不住吃了好几口！