蚝干花雕红烧肉（不用油不用水）

蚝干花雕红烧肉（不用油不用水）的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切麻将块。煎锅少许油，热锅凉油，煎五花肉

2. 第2步.

   五花肉煎到略带金色即可

3. 第3步.

   生姜用刀拍碎

4. 第4步.

   铸铁锅倒入花雕酒烧开，加入煎好的五花肉，蚝干，适量生抽，蚝油，盐调味。开小火炖肉

5. 第5步.

   加入冰糖，再炖十多分钟至汁儿收浓稠即可。