菠萝冰皮月饼

菠萝冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备冰皮用料

2. 第2步.

   将牛奶，糖粉，油倒入大碗

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   将三种粉倒入大碗，加入牛奶混合液

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   过筛2次

7. 第7步.

   倒入容器中，盖上保鲜膜静置半小时

8. 第8步.

   大火上锅蒸25分钟

9. 第9步.

   取出，趁热搅拌

10. 第10步.

    揉成顺滑面团，晾凉使用

11. 第11步.

    分割成18克1个的剂子

12. 第12步.

    菠萝馅分割成12克1个的小球

13. 第13步.

    取一块剂子，用切面刀抹成中间厚边缘薄的圆片

14. 第14步.

    放入菠萝馅

15. 第15步.

    包好收口

16. 第16步.

    收口向下放置

17. 第17步.

    月饼模中装少量熟糯米粉，摇晃均匀后倒出

18. 第18步.

    放入月饼坯

19. 第19步.

    扣在案台上，推下手柄，压实

20. 第20步.

    提起月饼模，推出月饼