芒果椰蓉冰皮月饼

芒果椰蓉冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备用料

2. 第2步.

   芒果取果肉，放在筛网上用勺碾压过滤

3. 第3步.

   得到185克果泥

4. 第4步.

   将果泥，糖粉和玉米油一起倒入大碗

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   将三种粉倒入大碗，加入搅拌好的芒果泥

7. 第7步.

   搅拌均匀

8. 第8步.

   过筛2次

9. 第9步.

   倒入容器中，封好保鲜膜静置半小时

10. 第10步.

    大火上锅蒸25分钟

11. 第11步.

    出锅，趁热搅拌，放至完全冷却

12. 第12步.

    加入2大勺椰蓉，搅拌均匀

13. 第13步.

    再加入2大勺糖粉，搅拌均匀

14. 第14步.

    分割成12克一个的小块

15. 第15步.

    冰皮面团分割成18克一个的剂子

16. 第16步.

    取一个剂子，用切面刀抹成中间厚边缘薄的圆片

17. 第17步.

    放入馅料

18. 第18步.

    包好收口

19. 第19步.

    收口向下放置

20. 第20步.

    月饼模中装入少量熟糯米粉，摇晃均匀后倒出

21. 第21步.

    将做好的月饼坯放入模具中

22. 第22步.

    扣在案台上，推下手柄，压实

23. 第23步.

    提起月饼模，轻轻推出月饼