曲奇饼干

曲奇饼干的做法步骤

1. 第1步.

   称出黄油80g，切小块，夏天室温软化，现在是冬天，可以放微波炉稍微转转（但是要随时看状态），或放在暖气旁，软化的也比较快。对热空调不过敏的，也可以全程空调间操作（我热空调过敏，哈哈），一定要软化到位。软化期间，准备材料，刚刚好～

2. 第2步.

   将牛奶23g和糖32g隔水加热融化，成糖奶。放凉，冬天放到温热也可以。

3. 第3步.

   100g低筋粉过筛，然后混合20g杏仁粉和1g盐，混匀。杏仁粉和盐不必过筛。

4. 第4步.

   拿出软化后的黄油，电动打蛋器低速打发，打至稍发白即可。

5. 第5步.

   在步骤4中分多次加入糖奶，每一次倒入必须混合完全，否则容易水油分离。

6. 第6步.

   倒入混合后的面粉，切拌均匀

7. 第7步.

   装入裱花袋，我用的三能SN7162的裱花嘴。裱花袋用的是屋诺那款绿色的，厚实好多。。。刚开始做的时候，不知道挤破过多少个裱花袋，哈哈，惨痛经历。

8. 第8步.

   烤箱上下火170℃，20分钟

9. 第9步.

   包装。