我家老板喜欢吃虾，蒸的虾比较多，想创新一点，就突发奇想尝试做一下芝心虾球。
把虾去头，去脚，挑虾线。（太忙了，没手拍照(●—●)）。
把虾仁切碎，剁碎，加入鸡蛋，一点面粉、盐，搅拌均匀。
把一点虾仁挤成一个小球，弄平，把芝士碎放进去，用虾仁包好，搓成球。
烧油，油温差不多200度，中火炸，虾球变色，膨胀变大就可以啦(｡･ω･｡)ﾉ♡
放凉一点就可以吃啦，芝士会流心的哦✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
1，我是第一次处理活虾，也是第一次挑虾线，虽然之前已经度娘了好多次，还是很手忙脚乱，还把手指刺破了( •̥́ ˍ •̀ू )。
2，剁虾仁的，我老公喜欢有口感的，我就没剁那么细，如果喜欢细腻一点的就剁碎一点吧。
3，用来蒸也应该挺好吃的。