年前妈妈会花好多功夫腌很多咸肉香肠，年过完后，冰箱里满满的咸货，然后我们再用各种方式去烹饪，哈哈，每年都是如此。
香菇干泡好切条，青椒切丝，咸肉是之前泡过的（怕太咸）切丝
锅热放油，油热放姜丝，在放咸肉丝炒到没有红色
加入香菇丝翻炒
加入青椒丝翻炒，青椒变色后，加入些许生抽，料酒，如果咸肉泡的时间段，盐就不要放了。
翻炒出锅，大碗饭上来，好下饭呀😄
咸肉一定要泡泡，一餐不要放太多咸肉，真会齁人
