蒸菜是现代社会的健康饮食,热量低,纤维高。
我家婆婆拿手的蒸菜,如何好吃,一起来看看
择菜
切菜菜
择好的芹菜叶和香菜
清洗菜菜
芹菜叶也是需要切下的
这就是菜菜大合集咯
婆婆说放点土豆一起,口感更好
所有的菜,拌在一起,倒些食用油,用手抄均匀
油亮油亮的
再加入面粉
继续抄均匀
放在滚开的热水上,开蒸啦
十几分钟即可,从蒸屉上取出
撒上葱花
撒些麻油和盐
用筷子搅拌均匀,即可食用
吃不完的隔天用鸡蛋炒一下,更好吃
生菜用油抄的目的是为了保持水分,此举也可用鸡蛋代替。
因为蒸器的不同,时间可以自行把握,只要菜变得软软糯糯,就是熟啦