老酸奶轻芝士蛋糕

老酸奶轻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离，蛋清分三次加糖打发直小三角状，放入冰箱冷藏

2. 第2步.

   黄油与色拉油加热融化（如喜爱黄油可全部使用黄油）

3. 第3步.

   蛋黄打散加入黄油，酸奶，低扽过筛分两次加入

4. 第4步.

   奶油奶酪室温融化，打散加入面糊

5. 第5步.

   分三次加入打发蛋白，十字形搅拌

6. 第6步.

   底盘垫油纸，壁面抹黄油，浴水150度60分钟，180度10分钟

7. 第7步.

   每个烤箱温度不同，需低温慢烤，如发现上色过头需加盖锡箔纸