喜欢吃油条,但是总觉得小摊上买的不太安全,不喜欢加泡打粉,所以总结了以下这个食谱。奶香味很足,不喜欢奶香的也可以换成温水,没有黄油也可以换成植物油,美食就是不停的研究及时更改配方,做到色香味十足。
将奶加热到30-40℃之间不要超过40℃,手指感觉到温温的就行
将所有材料加入温奶揉成光滑的面团,我加了点芝麻,很香
活好面进行醒发
发至2倍大小
按扁成宽6厘米厚0.5厘米
切成3厘米宽的长条
两片面片重叠放用筷子在中间压一下
切好再醒发20分钟
油温200℃(揪一小块面团放入锅内浮起来就可以了)开始炸了,色泽金黄就可以出锅了。
两种手法
两头一定要捏紧否则会分开