香菇炒肉

香菇炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切片，放入适量酱油，淀粉，盐，用手抓匀入味，腌制（放淀粉可以让肉更嫩，口感更佳）

2. 第2步.

   鲜香菇洗净，去蒂，切片备用

3. 第3步.

   锅内放油，姜片 葱头爆香，油热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用

4. 第4步.

   锅内放油，放入香菇炒，加盐 糖 酱油适量，一直吵到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加料酒，煸炒，收汁，起锅，完成！