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我的海绵蛋糕
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我的海绵蛋糕的食材和调料
鸡蛋
4个
低筋
面粉
60克
淀粉
20克
糖
60克
牛奶
40克(或35克
牛奶
➕5克
蜂蜜
)
油
28克
我的海绵蛋糕的做法步骤
第1步.
准备好所需的原料,将鸡蛋打到盆中放到热水盆中隔水加热,利于全蛋打发。
第2步.
砂糖分三次加入
第3步.
将全蛋打发到细腻状态,提起打蛋头滴下的蛋液纹路不消失。倒入模具放入烤箱150度上下火50分钟。
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