菜头切丁,泡菜切小段,捏碎海苔,鹅蛋炒散。
热油放入各种辅料翻炒,再倒入米饭翻炒,起锅时加入鹅蛋小块和芝麻
盛盘后撒入海苔碎即可。
注意,国内油掌握在8成热加入一点蒜粒炒香,再倒入切丁的辅料,油不可太多。