发面豆包

发面豆包的做法步骤

1. 第1步.

   面粉+安琪酵母+水

2. 第2步.

   揉成比较光滑的面团

3. 第3步.

   发酵到2倍大就可以用了。我家室温26度，大概用了80分钟

4. 第4步.

   豆馅儿最好提前做好，我是临时决定做的，没泡，直接豆子进高压锅，压了30+15分钟。根据自己的爱好，可以适当碾压一下，也可以用料理机打碎！放凉备用！

5. 第5步.

   手沾小苏打水揉面，不一定都用完，看面团状态，光滑，不粘手也不粘盆就可以了，我用了大概一半。揉面的时候，如果感觉面太软了，可以适当加些面粉

6. 第6步.

   揉好以后盖上盖子继续醒发20分钟左右，冬季时间稍长一点。 如果蒸包子，可以利用这段时间调馅儿😊

7. 第7步.

   时间到，面团再次发酵变大，此时就可以做豆包了！

8. 第8步.

   面团还是要揉一会儿，排气，再切剂子，擀皮。 放豆馅儿，包好，收口朝下，尽量做得圆润一些，蒸出来才漂亮😉

9. 第9步.

   还做了几个花卷🤗盖好盖子醒发10分钟，开火，蒸！15分钟关火！

10. 第10步.

    切开的豆包，还不错哦😘

11. 第11步.

    开始享用吧！