宝宝奶黄包（适度甜）大圣食谱

宝宝奶黄包（适度甜）大圣食谱的做法步骤

1. 第1步.

   将所有材料混合揉至面光盆光手光，当然我这么懒，我一定是用面包机了～ 在温暖的地方发酵至两倍大，手粘面粉在面团上戳一下洞洞不会回缩就OK啦，

2. 第2步.

   面团发酵的时候我们来做奶黄馅，将鸡蛋加入糖用打蛋器打匀，用筷子也可以，不过大家有没有发现筷子打蛋，蛋清容易打不匀；

3. 第3步.

   加入牛奶和淡奶油继续打匀，然后加入面粉和淀粉过筛搅拌均匀，下面的图就是打匀后的样子，今天光线不是太好，图片颜色太暗啦

4. 第4步.

   加入黄油，用平底锅烧水，水开后将面糊盆坐在热水中，中小火，用刮刀不停搅拌

5. 第5步.

   最终需要搅拌成这个样子就可以了

6. 第6步.

   面发好之后手揉排气

7. 第7步.

   面团揉成长条之后揪成相等的十份

8. 第8步.

   用擀面杖擀皮，中间厚四周薄，取蛋黄馅包在里面，向内收口，再整理成小馒头的样子

9. 第9步.

   凉水上锅盖上盖子让包子们冷静15-20分钟，开大火，水开后中火6-8分钟，关火之后不要立即揭开盖子，包子会生气回缩，让他们暖和3分钟再揭开

10. 第10步.

    这是最后的成品，面的程度和馅的程度都刚好