锅中加水加入花椒粒，葱段、姜片、辣椒，醋，八角一个，盐少许。水开后。煮20分钟。捞出放入盘中控水。
锅中加入大量的油，加入姜末，蒜末，香油、耗油、盐，味达美，少许水，加入少许的香菜，关火浇在鱼身上。即可
