孔雀开屏-清蒸武昌鱼

孔雀开屏-清蒸武昌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   武昌鱼🐟清洗干净，去头，去尾

2. 第2步.

   切成一片一片，但是不能切断。厚薄尽量保持一致

3. 第3步.

   切好后的鱼

4. 第4步.

   根据鱼的大小，适当放盐腌制。今天这条鱼大约有650，我放了2勺盐。

5. 第5步.

   倒入料酒。（口味重的可以多加点，今天放了大约3勺）

6. 第6步.

   前后左右翻动混匀，腌制至少30分钟

7. 第7步.

   准备配料。（小米椒切段，生姜切丝，大葱切丝）

8. 第8步.

   将大葱和生姜丝放入盘底铺匀。把腌制好的鱼身和鱼头平放到大葱和生姜丝上面。摆好造型

9. 第9步.

   等水沸腾后，将鱼放入锅中蒸10分钟左右，直至蒸熟（鱼小点，时间则短）今天这条鱼蒸了10分钟

10. 第10步.

    蒸熟的鱼，颜色有点白。将盘中的水滤掉

11. 第11步.

    摆上小米椒，和香葱丝。淋上蒸鱼豉油。（醋可加可不加）我喜欢吃醋，淋了一点醋。味道更丰富

12. 第12步.

    将油烧热，淋到鱼上面

13. 第13步.

    开吃啦😍😍

14. 第14步.

    好吃的不要不要的💗