
鸡年大吉,鸡年元宵一定要小鸡造型的啊

汤圆皮:糯米粉和蒸熟的南瓜泥拌匀成团备用

胡萝卜泥和德芙黑巧融化分别揉成橘红和深褐色面团 橘红用作小鸡的嘴巴和鸡冠 深褐色做眼睛

流沙陷:咸蛋黄蒸熟揉碎趁热加白糖和黄油融化再加入奶粉、牛奶拌匀,放冷冻冻硬

把冻好的流沙陷搓成小球备用

用南瓜糯米团包裹流心陷,南瓜流沙汤圆就做好了😁,下一步就是给小鸡加五官了,揉得不够圆没关系,毕竟每只鸡都有自己的特点嘛😊

加好五官和翅膀就是小鸡汤圆啦

加个托有没有更蒙啦

下锅喽

煮太久,五官不见了😔
小火盖盖煮,汤圆浮上就可以了,煮太久小鸡五官会变不见