沙琪玛

沙琪玛的做法
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沙琪玛的做法说明

阳光明媚的中午,晒得人暖阳阳滴!宝贝要吃甜点,妈妈想了想,查了一下,带着好心情成功地做了这款改良版的沙琪玛,外皮甜酥脆,里面软软滴,入口即化!好吃到爆!宝贝一连吃了三块!竟然还要吃,不能再吃了,吃多会胖滴,宝贝这才放下手中的沙琪玛!可爱的小馋猫!喵🐱

沙琪玛的食材和调料

鸡蛋2个
普通面粉150克
无铝害双效泡打粉,盐各2克
细砂糖90克
4o克
蜂蜜50克
花生,黑芝麻适量
玉米淀粉用做铺面(防止粘面板)
玉米适量

沙琪玛的做法步骤

  1. 第1步.沙琪玛的做法步骤 第1步

    先把鸡蛋,泡打粉,盐加入面粉里搅拌成棉絮状,再霍成面团,盖上保鲜膜醒2O分钟。

  2. 第2步.沙琪玛的做法步骤 第2步

    把花生,黑芝麻放烤箱中100度烤5分钟。取出备用。

  3. 第3步.沙琪玛的做法步骤 第3步

    把面团擀成长方形。

  4. 第4步.沙琪玛的做法步骤 第4步

    切成o.5厘米宽,加些淀粉,防止粘连。

  5. 第5步.沙琪玛的做法步骤 第5步

    切好后,抖抖面条。

  6. 第6步.沙琪玛的做法步骤 第6步

    锅里放玉米油,用木头筷头放油里,筷头周围冒泡了,说明可以下面条了,中火放里后面条浮上来,翻二三下捞出就可以。

  7. 第7步.沙琪玛的做法步骤 第7步

    做糖浆,锅里放40克水加细砂糖,不要碰锅,中火,等糖完全融化冒泡后放蜂蜜,这时候可以用铲子来回翻动几下,大约一分钟后关火,把炸好的面条连同花生黑芝麻一起倒入锅中,翻炒。把糖浆炒均。炒好后放入模具中,用勺子压平。

  8. 第8步.沙琪玛的做法步骤 第8步

    冷却后,用刀切成长方形,就可以吃了。

  9. 第9步.沙琪玛的做法步骤 第9步

    外皮甜酥脆,里面软软滴,好吃到爆!

小贴士

糖浆不能熬时间长,注意火候。

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