#爱的拿手菜#红膏炝蟹（咸蟹）

#爱的拿手菜#红膏炝蟹（咸蟹）的做法步骤

1. 第1步.

   准备两只梭子蟹

2. 第2步.

   这次的螃蟹有点大只，容器选择水盆😂。放入水，水量能浸没螃蟹即可

3. 第3步.

   在水中加盐，搅拌均匀。如何判断食盐加入的比例，小妙招就是一个生鸡蛋。鸡蛋放进盐水，鸡蛋能漂浮在水中，则盐水比例正好。

4. 第4步.

   放入螃蟹，压上重物，使螃蟹能完全浸没水中，10小时后可以食用

5. 第5步.

   完成，切开装盘