鸡肉蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。
打制细腻的鸡肉泥适合6个月宝宝食用
| 鸡胸肉 |
新鲜鸡胸洗净之后切片或者小块
把切小的鸡肉放到锅里加水煮熟
把煮好的鸡肉放到料理机里打碎，在打制的时候可以适当加一些水，这样打出来的鸡肉泥更加细腻
把鸡肉打碎之后，可以再加点水继续多打制几次
直到鸡肉呈现出细腻的泥糊状就可以了
做多的鸡肉泥可以分装到冰格里，加盖冻起来，每次吃的时候分取化冻就可以食用了
宝宝吃的时候，可以直接陪主食，也可以和其他泥搭配一起吃