马蹄糕千层

马蹄糕千层的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜马蹄去皮洗净

2. 第2步.

   切丁备用

3. 第3步.

   用水化开马蹄粉，比例为1:2，制成两碗马蹄浆（两种口味)，搅拌均匀至无渣。 注: 每种口味马蹄浆比例为: 一份水（125g）化开马蹄粉（125g），再用一份煮沸浆汁来充（250g）

4. 第4步.

   再加入适量切好的马蹄粒搅匀

5. 第5步.

   抹茶口味: 抹茶粉与白糖+250g水混合，中火加热，边加热边搅匀至烧开即可

6. 第6步.

   一边搅拌一边将抹茶浆缓缓倒入马蹄浆中搅拌均匀备用

7. 第7步.

   椰汁口味: 250g椰汁烧开(含水量较多可放280g)，同样方法浇入另一份马蹄浆中

8. 第8步.

   开蒸: 盘底抹油，放入加水锅中，搅匀均匀椰汁马蹄浆（或抹茶味，按个人口味决定），调整锅底至水平状态

9. 第9步.

   每层约蒸3～4分钟，揭开锅盖浇入另一种口味浆汁，交替进行。如果中间有气泡产生可用筷子戳破

10. 第10步.

    可按口味撒上桂花

11. 第11步.

    开吃😄