自制虾圆

自制虾圆的做法步骤

1. 第1步.

   提前准备冰块待用

2. 第2步.

   鲜虾（海虾也行）去壳留肉

3. 第3步.

   每只虾肉切成二片，并把中间的虾肠去掉。

4. 第4步.

   马蹄切碎粒，尽量碎些。

5. 第5步.

   葱也切碎

6. 第6步.

   白猪肉也叫肥肉也切碎

7. 第7步.

   虾肉分二次放入搅拌机搅

8. 第8步.

   搅完倒入大盆里，这时大盆要放在大冰块之上。

9. 第9步.

   搅好的虾肉先用手搅一下，加入蛋液然后在盆里打圈，加入盐继续打圈，然后摔打再打圈再摔打，直到虾肉上劲。（很关键呵）没拍一个人没法拍。

10. 第10步.

    把马蹄粒+葱白粒+白肉丁倒入虾肉里，搅拌一下。

11. 第11步.

    再加入玉米粉搅匀

12. 第12步.

    用锅煮开水转最小火待用

13. 第13步.

    准备一个小碗盛点水，再准备一支汤匙。

14. 第14步.

    一手拿汤匙一手挤，始终保持小火状态。

15. 第15步.

    挤好的虾圆，用最小火在锅里煮十分钟，然后开大火煮开一下搂出，大功告成。

16. 第16步.

    大功告成享受美味