三杯鸡翅中

三杯鸡翅中的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅中焯水，撇出沫子，注意！凉水放鸡翅

2. 第2步.

   鸡翅中焯水同时，将糖、红酒、生抽各一两（一斤鸡翅中的量），另加水，水与调料总量约没过鸡翅，葱姜自选，加热至沸腾

3. 第3步.

   步骤1和步骤2同时进行，步骤2开锅后，将鸡翅直接夹入步骤2锅，以免没开锅的调料激到鸡翅肉，影响软烂度

4. 第4步.

   小火炖20分钟，鸡翅熟了改大火收汤，关火后盖盖子泡一会，更入味

5. 第5步.

   完成！