溜肝尖

溜肝尖的做法步骤

1. 第1步.

   买来的猪肝用清水泡一会，去血水

2. 第2步.

   剔除白色的东西

3. 第3步.

   肝切片，放入姜片，盐，生粉，

4. 第4步.

   再放入料酒搅拌均匀，腌制15分钟

5. 第5步.

   搅拌均匀，祛除腥味

6. 第6步.

   切好配菜，胡萝卜，洋葱，青椒

7. 第7步.

   蒜末

8. 第8步.

   锅中水宽点，水开后煮腌制好的猪肝，煮到全部变色为止，捞出备用

9. 第9步.

   锅中放油炒配菜，放老抽，生抽，味精，少量白糖，我喜欢火大的多吵了一会，

10. 第10步.

    放入煮好的猪肝，翻炒均匀

11. 第11步.

    放入蒜末，少量香油，和水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅

12. 第12步.

    味道很好，不比饭店差，自己家做干净卫生