白豆沙馅

白豆沙馅的做法

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白豆沙馅的做法说明

这是别有用处的一款白豆沙馅。具体用来做什么，且卖个关子先。为了它到处搜罗配方，琢磨，比较。原本想放一放再动手的，眼瞅着中秋越来越近，终于按捺不住了。

白豆沙馅的食材和调料

基础白豆沙	180克
白砂糖	15克
麦芽糖	15克
奶粉	10克
水	适量

白豆沙馅的做法步骤

第1步.
准备用料

第2步.
将糖和水倒入锅中

第3步.
加热至糖溶化

第4步.
加入基础白豆沙

第5步.
不断翻炒以收干水分

第6步.
炒至较干，加入麦芽糖

第7步.
继续炒干

第8步.
加入奶粉

第9步.
翻炒均匀，继续炒干

第10步.
将炒好的白豆沙馅装入碗中，待用

小贴士

基础白豆沙即去皮煮熟并滤干水分的芸豆沙，具体做法请见前期菜谱
水不用加太多，刚刚能溶解白砂糖即可。我这次就不留神倒多了。
白豆沙应尽量炒干成团

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