奶油蓝莓冰皮月饼

奶油蓝莓冰皮月饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备冰皮用料

2. 第2步.

   将少量牛奶倒入蓝莓酱中

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   将蓝莓牛奶，糖粉，油和牛奶倒入大碗

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   将三种粉倒入另一个碗中，加入牛奶混合液

7. 第7步.

   搅拌均匀

8. 第8步.

   过筛2次

9. 第9步.

   倒入容器中，封好保鲜膜静置半小时

10. 第10步.

    大火上锅蒸25分钟

11. 第11步.

    取出

12. 第12步.

    趁热搅拌

13. 第13步.

    揉成顺滑的面团，放至冷却

14. 第14步.

    分割成18克一个的面剂子

15. 第15步.

    奶油蓝莓馅分成12克一个的小球

16. 第16步.

    将面剂用切面刀压抹成中间厚边缘薄的圆片

17. 第17步.

    放入馅料

18. 第18步.

    包起

19. 第19步.

    收口向下放置

20. 第20步.

    月饼模中装少量熟糯米粉，摇晃均匀，倒出

21. 第21步.

    放入包好的月饼

22. 第22步.

    将模具扣在案台上，推下手柄，压实

23. 第23步.

    提起模具，推出月饼