少女心爆棚の柠檬黄油小方

少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法
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少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法说明

CiCi的柠檬黄油小方方子,清新香甜,口感极佳。黄油的香味诱人,再混合柠檬的清香气息,无法错过的柠檬香黄油小点。

少女心爆棚の柠檬黄油小方的食材和调料

黄油50g
鸡蛋125g
淡奶油75g
橙酒10g
100g
1g
泡打粉5g
低筋面粉135g
柠檬10g

少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法步骤

  1. 第1步.少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法步骤 第2步

    50g黄油隔水融化,将模具内抹黄油,防粘;

  3. 第3步.少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法步骤 第3步

    另取一盆,将125g鸡蛋、75g淡奶油、10g橙酒、150g糖、1g盐混合,搅拌均匀;

  4. 第4步.少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法步骤 第4步

    筛入135g低筋粉、5g泡打粉,刨入10g柠檬皮,搅拌均匀;

  5. 第5步.少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法步骤 第5步

    倒入之前融化好的黄油,搅拌均匀;

  6. 第6步.少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法步骤 第6步

    将搅拌好的面糊分别倒入两个模具;

  7. 第7步.少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法步骤 第7步

    盖上盖子入烤箱180度,烘烤45分钟;

  8. 第8步.少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法步骤 第8步

    从烤箱取出蛋糕坯,置于网架上待凉;

  9. 第9步.少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法步骤 第9步

    另取一碗,倒入60g细砂糖,刨入30g柠檬皮,加入10g柠檬汁,中火熬成柠檬糖浆;

  10. 第10步.少女心爆棚の柠檬黄油小方的做法步骤 第10步

    将柠檬切片,与柠檬糖浆装饰于表面

小贴士

1.将面糊倒入模具前,模具内壁要涂抹黄油防粘;
2.手动打蛋器搅拌时,尽量顺着一个方向搅拌,避免产生颗粒;
3.取柠檬汁时先挤入一个容器,再加入到面糊中,避免柠檬籽混入面糊。

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