笋丁虾饼

笋丁虾饼的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净、剥出虾仁、去掉虾线，剁成蓉。

2. 第2步.

   笋切碎，和虾蓉放在一起。

3. 第3步.

   放入一个蛋清，适量盐、黑胡椒碎、白葡萄酒调味，用手抓匀搅打成团；

4. 第4步.

   团成50g一份的圆球，压成饼；

5. 第5步.

   平底锅上擦适量橄榄油，放入虾饼，两面煎红至焦黄。