加班到半夜,看到一包椰蓉顿时怀念小时候吃的椰蓉甜点。于是突发奇想分分钟的动手,30分钟以后椰香四溢的饼干出炉了,一口下去慢慢品尝,顿时所有的压力和烦躁全无,幸福甜蜜感满满。有点泡芙感觉的小饼干,入口酥脆松软,回味无穷!
4个全蛋放入糖粉高速打发膨胀
再放入油,继续高速打发
加入牛奶,打至乳化,筛入奶粉,搅拌
放入椰蓉搅拌均匀
筛入低粉,十字搅拌,切记不要起筋
放入裱花袋,挤入烤盘
180度上下火 20分钟即可
烤好以后,凉透放入盒子,等第二天回潮以后更好吃哦!