抹茶椰汁千层糕

抹茶椰汁千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   用两个盘子分别装200克糖，然后各倒入600克和350克热水。等待糖融化，水变凉后待用。

2. 第2步.

   水变凉后600克水加入10克抹茶粉，搅拌均匀后再加入135克马蹄粉搅拌融化无颗粒。待用。

3. 第3步.

   另一350克水变凉后加入115克马蹄粉搅拌均匀至无颗粒，然后再加入400克椰浆搅拌均匀。待用。

4. 第4步.

   全程用大火蒸。先蒸第一层绿茶层。然后再蒸椰汁层。一层一层慢慢叠加。 绿茶层第一二层大约蒸2分钟，后续其他层必须要蒸4分钟。 椰汁层每层2分钟。。 最后一层大约蒸5-6分钟即可完成， 蒸太就会老，表面皱死起泡。

5. 第5步.

   蒸好后放凉几小时，切开才好看。完美。。口感QQ弹弹的加上抹茶的清甜。喜欢得很。