山药烙饼

山药烙饼的做法
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山药烙饼的做法说明

以前妈妈经常做,太怀念妈妈的味道了,正宗的家乡饭

山药烙饼的食材和调料

山药2个
适量
面粉适量
适量
1小段

山药烙饼的做法步骤

  1. 第1步.山药烙饼的做法步骤 第1步

    把2个山药洗干净,放锅里煮熟,1小段葱切成葱花备用。把煮熟的山药用筷子弄碎

  2. 第2步.山药烙饼的做法步骤 第2步

    加入面粉揉成面团

  3. 第3步.山药烙饼的做法步骤 第3步

    把备用的葱花揉进面团里(本人比较懒,就直接把葱花揉进面里了)

  4. 第4步.山药烙饼的做法步骤 第4步

    揉好后把面团弄成长条

  5. 第5步.山药烙饼的做法步骤 第5步

    把长条的面团切成均匀的小段(每小段就是一张烙饼)

  6. 第6步.山药烙饼的做法步骤 第6步

    然后把小段的面团擀成烙饼,放到锅里烙至两面金黄,在烙的过程中加入适量的油(跟我们平时烙葱花饼的步骤一样)

  7. 第7步.

    把擀好的烙饼放到锅里烙至两面金黄(注意火候,前面大火等到锅热了用小火 烙),在烙的过程中加入适量的油(跟我们平时烙葱花饼的步骤一样)

  8. 第8步.

    最后一步开吃,我配的是凉菜加排骨汤

小贴士

在揉面的过程中不好把握加入的面粉的量,由于是山药越揉越软。还有就是烙的时候把握好火候

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