感觉加入豌豆和紫菜打开了饺子的新世界大门。
饺子皮是市场买的，南方人实在不太在行面食。我连放多少水揉面团、揉到怎样一个软硬度、怎么醒面都不会。[摊手]唯有去买。/摊手
| 猪肉末（最好是半肥瘦） | 看你包多少 |
| 豌豆 | 适量 |
| 紫菜 | 泡开挤干，抓两把 |
| 油/香油/鲍汁 | 适量 |
| 胡椒粒 | 一小把（不喜可免） |
| 盐/酱油 | 按个人口味 |
| 糖 | 一点点就够 |
| 豆粉（玉米淀粉） | 一勺 |
| 葱花/香菜末 | 各两根，不喜可免 |
1.豌豆加点盐焯水。 2.紫菜泡发洗净尽量挤干。剁碎。 3.胡椒刀板压扁后剁碎［有研磨瓶更方便］（我喜欢有颗粒感的胡椒，不喜欢颗粒可以用胡椒粉） 4.所有配料加到一块拌匀。
搅拌均匀 筷子顺时针不断搅拌至微起胶感即可。
这已经是包好蒸好了的。 蒸饺包这种款式蒸起来好吃一点。
碟子无油无水，饺子就不会粘在碟子上。
喜欢哪个配料可适量多放一点。