梅老头私房牛肉

梅老头私房牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   切成薄片的腊牛肉

2. 第2步.

   爷爷解释薄如蝉翼是什么。

3. 第3步.

   配料一览。

4. 第4步.

   倒油，油量以没过牛肉为宜。大火把油烧热。

5. 第5步.

   把牛肉放进油中炸一分钟，用漏勺翻动。

6. 第6步.

   出锅，沥干油，盛出备用。

7. 第7步.

   倒油，倒入姜末、蒜末，大火煸香。

8. 第8步.

   倒入牛肉，翻炒。

9. 第9步.

   加糖、料酒、陈醋，味精水，翻炒2-3分钟。。

10. 第10步.

    关火，加白胡椒粉、花椒粉、香油，拌匀，出锅。