发好的海参切丁,胡萝卜切丁
抓两把小米洗干净控水备用
炖锅内加芝麻油,稍微加热后加入胡萝卜丁,海参丁拌炒。
再加入小米拌炒
添加适量的水
炖制。各家炖锅火力有差异,自己调整。小火力的话需要两到三小时。感觉小米化开,稠稠的即可。海参有嚼劲不至于稀烂,就可以了。加盐,加葱花,或生菜末,蚝油,白芝麻等调味,开吃。