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中小火约热锅具2-3分钟，放入黄油待其溶化，放入大蒜、洋葱粒、番茄、月桂叶，盖上锅盖煮5分钟。
放入芹菜段、彩椒圈、青口贝拌炒均匀，转小火再煮5分钟。
当青口贝略开口后转大火把汤汁煮开，撒入盐、糖和黑胡椒，倒入白葡萄酒（可选），待青口贝开口即煮熟，撒入欧芹末即可。
