马上就要元宵节了，集市上各式各样的汤圆让人眼花缭乱，如今的汤圆不止在馅料上让人垂涎，水果馅、鲜花馅、五仁馅等等，在外观上也不断的出新，五颜六色的颜色也让人食欲大振。虽然很想尝遍各种汤圆，但是今年想自己来做，试了几次，发现汤圆的制作还是很简单的，而且又健康放心。猫爪汤圆的制作相对要麻烦一些，不过制作出来的成品既美味又可爱，今年就和家人过一个不一样的元宵节吧！
| 糯米粉 | 100g |
| 红曲粉 | 3g |
| 豆沙馅 | 适量 |
糯米粉分两份，一份80g，一份20g，80g糯米粉加入70g左右的温水，20g糯米粉加入红曲粉，分别和成光滑面团
去白色面团，分成10g、2g的小面团搓圆，红色面团分成2g、1g的小面团搓圆备用
将10g的白色面团压扁
放入适量豆沙馅
将豆沙馅包起搓圆
将面团轻轻压扁
将2g的白色面团压扁，搓成水滴状，蘸少量水粘在压扁的面团上
将红色的面团压扁，蘸水粘在猫爪和猫掌上即可
1.面团要有湿性，不要太干，否则在包馅时会容易开裂；
2.100g的糯米粉可以做8~10个汤圆，大小可根据个人的喜好调整