鲜虾馄饨

鲜虾馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜虾仁是在天猫超市买的，确实很新鲜，也不贵，30多200克，这就是200克，我没加猪肉。

2. 第2步.

   鲜虾剁成泥，幸好我家有两把菜刀剁起来一点都不麻烦。荸荠剁成颗粒，备用。

3. 第3步.

   打一个鸡蛋，蛋清混进虾仁里面，蛋黄最后加红薯粉用来摊成蛋皮。

4. 第4步.

   虾仁里面也加了一点红薯粉，盐，使劲调成糊状。

5. 第5步.

   没有猪肉的虾仁馅，看起来白白的。

6. 第6步.

   包好一个，荸荠的好处在于调和整个馅料不腻，有脆感。

7. 第7步.

   蛋黄加了点红薯粉，锅里一点点油，最好是平底锅哈。摊好之后切成条，葱也切成葱花，备用。

8. 第8步.

   煮馄饨之前，先把干虾仁倒进锅里，让锅里的睡有点咸味，然后再煮混沌，起锅完毕，放蛋丝，葱花，干虾仁也捞起来。

9. 第9步.

   咬开是这样的。

10. 第10步.

    别人家吃鲜虾馄饨都是清汤，只有我们家吃得麻辣味，而且超级重。