黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   肥猪肉切细丁，锅中少量水，开锅加肉丁，小火慢慢熬至出油，偶尔翻炒。

2. 第2步.

   熟黑芝麻

3. 第3步.

   黑芝麻碾碎，擀面杖、蒜臼子、料理机各种方法随意。加三分之一绵白糖拌匀，加适量猪油调成固态。糖可根据自己口味加至一半或更多。冰箱冷藏一会儿，大约一小时。

4. 第4步.

   三象水磨糯米粉加温水和面，取五分之一用水煮熟，和面和匀。

5. 第5步.

   根据个人喜欢的汤圆大小，取一小块面轻按成饼状或碗状，放入馅料。

6. 第6步.

   轻轻收口，捏死，搓圆。

7. 第7步.

   成品黑芝麻汤圆，吃不完可冷冻保存。