海鲜砂锅粥

海鲜砂锅粥的做法步骤

1. 第1步.

   １５０克大米洗干净后，加入适量水，把米浸没即可，浸泡１个小时

2. 第2步.

   把浸泡好的米，倒入砂锅内，再加入１５００克的清水，开始煮粥，水开后，转中小火，煮４５分钟左右，其间，要搅拌几次，以防粥粘底

3. 第3步.

   煮粥的时候，准备其它食材，先把西芹洗干净，切成很小的小粒

4. 第4步.

   虾洗干净，把头剪下，背部剪开，去除肠线，并把虾壳剥掉，只留下最靠近尾部的一小节虾壳，并再次把虾身体洗干净，沥干水份

5. 第5步.

   剪下的虾头

6. 第6步.

   梭子蟹洗干净后，把外壳剥下，身体一剪四

7. 第7步.

   虾身体和蟹，都加入适量料酒，腌制２０分钟

8. 第8步.

   炒锅里，放入５０克油，油７成热后，把虾头放进去，转小火，炸虾油

9. 第9步.

   等到油都变成红色，说明，虾油已经炸好，然后把虾油倒出，备用

10. 第10步.

    生姜去皮，切成极细的细丝

11. 第11步.

    葱切成细末

12. 第12步.

    ４５分钟后，砂锅里的白粥已经煮的差不多了，这时把梭子蟹及姜丝倒入，搅拌均匀，并关盖，焖煮上７分钟左右

13. 第13步.

    随后把虾的身体也倒入，搅拌均匀，煮５分钟左右

14. 第14步.

    随后淋上５，６勺虾油，搅拌均匀

15. 第15步.

    再倒入西芹，搅拌均匀

16. 第16步.

    根据你的口味，加入适量盐调味

17. 第17步.

    最后撒入小葱，拌匀即可

18. 第18步.

    盛出来后，如果你喜欢香菜的味道，还可以切一点香菜末点缀在上面，吃的时候，一起拌匀，我老喜欢的了！

19. 第19步.

    我是Catherine，我在这里与你分享美食，分享生活。喜欢我，就赶紧关注我的微信公众号吧！