椰浆吐司（老面版）

椰浆吐司（老面版）的做法

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椰浆吐司（老面版）的做法说明

为了消耗之前冰箱了一块发过的面团和家里囤的椰浆
结果意外的收获了到现在为止第一个满模的吐司～虽然面团揉好了有点干但组织和高度都意外的好啊

椰浆吐司（老面版）的食材和调料

高筋面粉	200g
糖	25g
耐高糖酵母	2g
盐	2g
全蛋液	20g
椰浆	80g
牛奶	30g
老面	110g
奶粉	10g

椰浆吐司（老面版）的做法步骤

第1步.
老面冰箱取出剪成小块和其他材料一起混合成团揉至完全阶段

第2步.
室温发至两倍大

第3步.
排气分成三份滚圆松弛15分钟

第4步.
擀卷放入吐司盒 30度75%湿度发至八九分满

第5步.
送入烤箱 180度 40-45分钟

第6步.
取出放凉保存

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