糯米烧麦

糯米烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   烧麦皮的做法(30个)： 把粉放在容器中，将开水倒入搅拌成雪花片状。加入冷水搅拌成团，倒在桌面上。

2. 第2步.

   撒手粉揉搓至表面光滑。

3. 第3步.

   将面团揉长，并且分成30等分。

4. 第4步.

   桌上撒手粉，切面朝上，用手掌压平。

5. 第5步.

   把面皮放在面粉上，用擀面棒擀圆后，周围一圈擀出花边即可。

6. 第6步.

   把糯米泡过夜后，蒸40分钟备用。

7. 第7步.

   锅里放入色拉油和猪油，将肉末，香菇加入翻炒，把调味料全部加入搅拌均匀，中火烧开。

8. 第8步.

   倒入蒸好的糯米，烧至水分收干，盛入容器中。冷却备用。

9. 第9步.

   取烧麦皮，包入30g左右的馅，包好后放在刷过油的蒸笼上，蒸15分钟即可。

10. 第10步.

    完成。