曾经上学的食堂有道菜叫焦溜土豆条，特别好吃，是这么多年一直忘不了的一道菜！
做意面剩了些黑胡椒酱，怎么把黑胡椒酱消耗掉呢！做道黑胡椒焦溜土豆条吧！非常简单，还非常下饭好吃！😋
1、土豆去皮，根据家里人口多少添加，我是做了5个中等大小的土豆，这个步骤忘了照相了！以后再补图吧！
2、土豆切成粗条，把干淀粉均匀洒在土豆条上。
3、每次少量土豆条入锅油炸，少量多次，全部炸完后，再重复炸一次，复炸的时间不要太长，这样炸制可以使土豆条更酥脆。
4、炸完土豆条的样子。很酥脆。如果喜欢吃薯条的可以预留出一部分，沾番茄酱吃，非常好吃！个人觉得比细薯条好吃，很有土豆味！
5、锅里放少许油，放入油炸后的土豆条，放入两汤勺黑胡椒酱，放入湿淀粉水勾芡，根据黑胡椒酱的味道决定是否放盐，我放的是家乐黑胡椒酱，不用放盐，翻炒几下，简单好吃的黑胡椒焦溜土豆条就做好了！
土豆条油炸时，一定要少量多次炸，并再重复炸一次（重复炸的时间不要长，一般一分钟到二分钟即可）这样炸熟的快，还很酥脆！