初春阴冷的天气易发感冒，特别是换季时间更是容易感染风寒，偶感风寒引起咳嗽也是让人彻夜难眠，冰糖雪梨有助于润肺，正是本次菜品。
雪梨去皮洗净备用，可放入水中防止过快氧化
小火加热炒锅，放入适量冰糖
小火将冰糖炒至融化成糖浆
加入适量开水跟切好的雪梨放入锅中，大火烧开，小火熬制半小时即可。
冰糖雪梨出锅
