布朗尼

布朗尼的做法
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布朗尼的食材和调料

低筋面粉70g
泡打粉2g
可可粉2g
巧克力120g
黄油70g
牛奶(可加可不加)70ml
鸡蛋2个
细砂糖50g
60g

布朗尼的做法步骤

  1. 第1步.布朗尼的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.布朗尼的做法步骤 第2步

    六寸正方形磨具,为了防漏,把折好的烤纸放在里面(铝箔纸也是可以封底的) 在这同时把烤箱预热160度

  3. 第3步.布朗尼的做法步骤 第3步

    巧克力+黄油 隔水融化(掌握在40度左右别太烫)

  4. 第4步.布朗尼的做法步骤 第4步

    两个鸡蛋+糖 融合☞一边搅拌一边倒入糖蛋液,不搅拌容易把鸡蛋烫熟

  5. 第5步.布朗尼的做法步骤 第5步

    最后一步,把低筋面粉+泡打粉+可可粉,倒入刚拌好的糊中,在搅拌到没有面粉颗粒 这一步加核桃仁,因为我偷懒没加

  6. 第6步.布朗尼的做法步骤 第6步

    把面糊倒入磨具,放入烤箱,大概把面部抹匀

  7. 第7步.布朗尼的做法步骤 第7步

    以上下火160度烤,20~25分钟

  8. 第8步.布朗尼的做法步骤 第8步

    最后成品

小贴士

材料中有牛奶,可加可不加,我本人不太喜欢牛奶味太重

里面加核桃仁,杏仁,葡萄干,之类 看个人喜好

我家烤箱温度偏高,视频和教材书上参考都是170~180度左右.我自己家烤箱调到了160度。看自家烤箱偏高还是低,就看你们自己掌握了

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