清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备一条一斤多重的鲈鱼，清洗干净后在两面的鱼身上，刀斜切几刀

2. 第2步.

   在划好的鱼身上用盐均匀的涂抹，加上料酒腌制十五分钟，撒上葱姜丝，大火上锅蒸十分钟

3. 第3步.

   在蒸鱼期间，准备酱料，将生抽，醋，一比一的比例调制

4. 第4步.

   蒸好的鲈鱼表面的葱姜去掉

5. 第5步.

   将事先调制的酱醋均匀的浇到鱼肉上

6. 第6步.

   从新撒上新的葱姜丝

7. 第7步.

   锅中少热油

8. 第8步.

   烧热的油浇到鱼身上

9. 第9步.

   香气扑鼻