沿海地区的孩子从小吃鱼长大
吃过许许多多的鱼
各种各样的口感跟味道的鱼
这款带鱼是妈妈经常会给我做的
排入我最爱的鱼类の前三
简单好吃 吃得到鱼肉の鲜美
这鱼吃起来也方便
煎完两边骨头咬开
中间基本没有刺了
只有一排大骨头
💗
| 带鱼 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 多一点点比较香 |
切块洗干净鱼肚 把内脏洗干净 用厨房纸将鱼擦干 双面抹上适量的盐 静置半小时左右 具体盐量跟放置时间看个人口味决定 做多几次就能控制好口味咯
锅里放入适量的油 油多一点更香更容易煎得好看 记得不能用大火煎 中火或者小火就足够 越耐心成品越漂亮 不要太快翻面 一面煎完再煎另一面即可 不需要反复煎两面喔~ 喜欢吃酥香的可以把另外两面也短时间煎一煎 一般鱼肉熟了会变得紧实一点 煎的时候看到鱼肉缩紧也是非常有趣 出锅~~~ 觉得太油的可以用厨房纸擦或吸油纸垫底
一定要擦干才能下锅煎
不然喷到油我就心疼了