懒人版电饭锅蛋炒饭

懒人版电饭锅蛋炒饭的做法
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懒人版电饭锅蛋炒饭的做法说明

电饭锅真是极好的一件厨房工具,可煮饭,可煮汤,可煮粥,还可以炒饭,炒出来的蛋炒饭跟不粘锅炒的一样,好吃。一锅在手,吃什么都好~

懒人版电饭锅蛋炒饭的食材和调料

米饭360克
鸡蛋1个
花生30克
青豆56克
玉米粒39克
火腿肠42克
14克
食盐适量
适量

懒人版电饭锅蛋炒饭的做法步骤

  1. 第1步.懒人版电饭锅蛋炒饭的做法步骤 第1步

    剩米饭提前一晚密封、放冷藏。

  2. 第2步.懒人版电饭锅蛋炒饭的做法步骤 第2步

    蒜去衣、压成蒜蓉,火腿肠切丁,青豆、玉米粒清洗,适量清水煮开把青豆玉米粒焯水熟透,滤干水分备用。

  3. 第3步.懒人版电饭锅蛋炒饭的做法步骤 第3步

    取出冷藏的剩米饭,戴一次性手套把米粒捏散开,加入15克花生油,用筷子搅拌均匀。

  4. 第4步.懒人版电饭锅蛋炒饭的做法步骤 第4步

    鸡蛋磕开打散,分2次加入米饭中,搅拌均匀,米饭不会太湿润为宜。

  5. 第5步.懒人版电饭锅蛋炒饭的做法步骤 第5步

    15克花生油倒进锅内胆,放入蒜蓉。

  6. 第6步.懒人版电饭锅蛋炒饭的做法步骤 第6步

    盖盖,接上电源,选择柴火饭功能。

  7. 第7步.懒人版电饭锅蛋炒饭的做法步骤 第7步

    闻到蒜蓉香味,开盖加入裹了鸡蛋液的米饭,用木筷、木勺子翻炒一会。

  8. 第8步.懒人版电饭锅蛋炒饭的做法步骤 第8步

    开始加热阶段,加入焯水的青豆、玉米粒和火腿肠丁,翻炒。

  9. 第9步.懒人版电饭锅蛋炒饭的做法步骤 第9步

    食材全部熟透后,关闭电源,加少许盐翻炒均匀,出锅。

  10. 第10步.懒人版电饭锅蛋炒饭的做法步骤 第10步

    成品。

小贴士

1、鸡蛋1个去壳后55克左右,看情况调整,别太多了,否则米饭过湿。

2、米饭最好是水分不多、颗粒分明的饭,炒出来比较完整颗粒,有嚼头,水分多的炒出来比较像焖饭。

3、可以用剩米饭冷藏过再炒,也可以新鲜米饭炒,看个人喜欢。

4、青豆、玉米粒等分量依据个人喜好增减或选择其他食材代替。

5、可依据个人喜好调整食盐分量,火腿肠有盐,不额外加盐也是可以的,要是给小朋友吃的,不加盐,或者减去火腿肠,最后加少许盐。

6、不喜欢蒜的可以省略,个人觉得蒜香的饭好香好吃。

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