【烧烤食谱】蒜蓉烤虾

【烧烤食谱】蒜蓉烤虾的做法
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【烧烤食谱】蒜蓉烤虾的做法说明

新鲜的海虾当然是白灼,最美最鲜。但是如果作为宴客菜,蒜蓉拷虾无疑最讨巧,红红火火看着喜人,搭配上一杯红酒更是浪漫至极!

【烧烤食谱】蒜蓉烤虾的食材和调料

主料
辅料 、橄榄油、料酒、盐
龙莱烤具不锈钢食物夹、不锈钢硅胶刷,天然机制果木炭,炭桶,不锈钢炭夹
龙莱烧烤炉月光宝盒(红色)
烧烤方法采用双区间接加热法,中温烧烤(175℃-190℃)

【烧烤食谱】蒜蓉烤虾的做法步骤

  1. 第1步.【烧烤食谱】蒜蓉烤虾的做法步骤 第1步

    准备好材料。首先将虾处理干净。用剪刀沿虾的脊背处剪开至虾尾,用牙签剔除虾肠,然后用刀把虾肉纵向切开,但不要全部切断,然后展开,再横向拍一下虾肉。

  2. 第2步.【烧烤食谱】蒜蓉烤虾的做法步骤 第2步

    把葱姜蒜剁成茸拌在一起,添加一勺橄榄油搅拌均匀

  3. 第3步.【烧烤食谱】蒜蓉烤虾的做法步骤 第3步

    用盐和料酒涂抹虾肉,腌制10分钟

  4. 第4步.【烧烤食谱】蒜蓉烤虾的做法步骤 第4步

    采用双区间接加热法,将烧烤炉加热至中温(175℃-190℃),加热5分钟。然后将烤网上刷上薄薄一层橄榄油,把虾平铺到烤网上。

  5. 第5步.【烧烤食谱】蒜蓉烤虾的做法步骤 第5步

    将拌好的葱姜末均匀摊平在虾背上

  6. 第6步.【烧烤食谱】蒜蓉烤虾的做法步骤 第6步

    盖上炉盖,焖烤15分钟。

  7. 第7步.【烧烤食谱】蒜蓉烤虾的做法步骤 第7步

    取出蒜蓉虾放入盘中,稍冷却后即可食用

小贴士

焖烤技巧:
1、双区间接加热法与3D热循环焖烤工艺融合,进行加热焖烤,可以100%保存食物本身的水分,焖烤时受热均匀、口感更佳。
2、在烤网上刷上薄薄一层油,可以有效延长烤网的使用寿命和不让虾粘贴到烤网上。
3、将烧烤炉升温至中温(175℃-190℃),加热5分钟,可以保证烧烤炉内的温度。

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